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十渡拓展培基地之十渡人過年：又香又好吃的炒花生

來源：作者：人氣：發(fā)表時間：2019-07-07 10:28:45【大中小】

在十渡，每年的正月是親朋好友互相走動、串門的時間，拿什么來款待親朋好友呢？

在以前，人們的生活不富裕，各種物資也不是那么豐富，十渡人會把自家地里收獲的農(nóng)產(chǎn)品加工成可口的美食，但自己是舍不得吃的，等親戚朋友來串門時才拿出來招待。

炒花生是其中最愛青睞的。十渡人炒花生是用沙子來炒的。為什么呢？直接炒，花生的外表會因為受熱不均勻變得焦黑，用沙子炒出來的，外表表還是白白的。咱十渡守著拒馬河，沙子多的是嘛，所以等到春節(jié)，十渡人就弄一些回家放在大鐵鍋里翻炒熱了，再把花生倒進(jìn)去。

鍋底下燒著火，用小鐵鏟來翻炒鍋里的沙子和花生。這需要兩個人來配合，火急了就要翻炒快一些，否則容易把花生炒糊。

等聞到了花生皮被炒好后發(fā)出的香味就可以嘗試著拿出幾個花生來試吃了，如果沒有熟就繼續(xù)翻炒。十渡人的生活小訣竅：花生熟否的標(biāo)志之一就是看包裹花生仁的那層皮的顏色，如果已經(jīng)變暗，并且可以很輕松地從花生仁上剝離下來，那就是熟了，這時要趕緊出鍋，否則的話就過火了，花生米就會變苦。

出鍋的時候要準(zhǔn)備一個篩子，把沙子和花生都弄出來放進(jìn)篩子里，沙子就露出去了，剩下的就是炒熟的花生。此時的花生還很燙哦，所以饞嘴的您可不能急著吃，自然涼后才會吃著香呢?？磥聿还馐切募背圆涣藷岫垢?，心急也一樣吃不了炒花生！

待到花生自然涼了以后，用一個塑料袋把花生裝起來并把口扎緊來保存（防潮），正月里有親朋好友來串門，拿出一部分來款待了，坐在炕頭上，邊嘮嗑邊分享自己的勞動成果，臉上洋溢著幸福的笑。

兵者拓展公司十渡拓展訓(xùn)練基地位于十渡風(fēng)景區(qū)內(nèi)，距市區(qū)96公里，是距首都最近、北方獨特、華北地區(qū)最大、最典型的巖溶峰林峽谷，有天然石佛、飛來石、一線天、龍山佛字、水往高處流、石中石等12大地質(zhì)奇觀，享有青山野渡，百里畫廊之美譽。

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